Publicaciones

A plasmid-containing wild-type Escherichia coli strain was tested with two plasmid-curing agents, sodium dodecyl sulphate and ethidium bromide. Plasmid elimination was accompanied by drastic changes in the morphology of the colonies. Analysis of the cured strain by scanning and transmission electron microscopy showed important alterations in size and morphology of the cells. Metabolic differences were also found between the wild-type and cured cells. Descargar artículo completo

In this work, the plasmid content of 22 strains of A. brasilense and 7 of A. lipoferum, isolated from different regions of Argentina was analyzed. Of the several methods for the extraction of plasmids, a modification of that of Kado and Liu was found to be the most appropiate for the isolation of a larger number of high molecular weight plasmids. Out of 29 strains analyzed, 26 were found to contain between one and four plasmids-containing strains showed one large plasmid of similar electrophoretic mobility and of approximately 100 Mdal.

A total of 32 strains of Azospirillum mainly isolated from rhizosphere of grasses and soils of Argentina were examined for susceptibility to 9 antimicrobial agents (trimethoprim, ampicilin, carbenicilin, streptomycin, spectinomycin, cloramphenicol, kanamycin, nalidixic acid, an tetracycline). Many of the strains were sensitive to tetracycline, kanamycin, cloramphenicol, and nalidixic acid, and resistant to ampicillin (more than 50 mg/l) and carbenicillin (more than 200 mg/l). In spite of this general pattern, for most of the strains it was possible to obtain an antibiotype. Such antibiotype could be useful for identification of the strains in field experiments or in genetic transfer experiments.

Se estudió la presencia de cápsula en 56 cepas de Staphylococcus aureus aislados directamente de leche bovina, sin subcultivos previos; por medio de la determinación de la morfología colonial en medio semisólido con suero. La gran mayoría de las cepas (87%) presentó morfología colonial difusa, evidenciando la presencia de una cápsula. La presencia de la misma fue confirmada por reemplazo del suero normal por antisuero anti-cápsula en el medio, lo que convirtió a las cepas en compactas (no capsuladas). Luego de 6 pasajes en agar tripticasa-soja, sólo el 23 % continuó produciendo cápsula. La elevada frecuencia de encapsulación encontrada en las cepas de S. aureus aisladas de leche sugiere que ésta posee un rol destacado en el establecimiento y patogenia de la mastitis.

Two hundred and thirty three strains of staphylococci isolated from bovine milk from 17 dairies in Argentina were classified into 16 species. Most of the strains (78 %) belonged to any of 4 species: S. aureus, S. haemolyticus, S hominis, and S. warneri (38.5, 20.5, 9.4 and 9.0 %, respectively). The remaining 12 species appeared with low frequencies. Twenty one of the strains were isolated from quarters with signs of clinical mastitis. The majority of the milk samples infected with S. aureus or S. haemolyticus showed very high somatic cell counts. Ir al enlace

Twelve mutants were isolated from a Staphylococcus aureus strain derived from bovine mastitis after mutagenesis by ultraviolet light. These mutants were found to be deficient for several characteristics such as production of most exoproteins and had altered phagetype and/or colonial morphology in serum-soft agar medium. They also differed in virulence when assayed in mice by intraperitoneal administration; the ratio of the LD50 of the mutants vs that of the parental strain ranged from 1 to 123. The different virulence of the mutants could not be associated with lack of production of exoproteins or altered colonial morphology. On the other hand, a clear correlation was evidenced between lowered virulence and slower growth rate at 37°C.Three mutants were assayed in the mouse mastitis model. One of them, which was about 40 times less virulent when assayed by intraperitoneal administration, induced a histopathological lesion similar to that produced by the parent strain; the other two mutants, which were about 70 to 120 times less virulent by intraperitoneal administration, induced only a very slight lesion. Mice were vaccinated by the intraperitoneal route with two of the less virulent mutants; the LD50 in the vaccinated mice that were challenged with the parental strain increased 11 to 14 times compared with that for the unvaccinated mice. Ir al enlace

A Tn551 insertional pleiotropic mutant defective in the production of several exoproteins was isolated from Staphylococcus aureus strain 196E and characterized. The pleiotropism of the mutant was due to a single insertion of the transposon as evidenced by Southern blot hybridization and by the transfer of its phenotype by transduction to S. aureus ISP479. The mutants showed diminished or null levels of α- and ß- hemolysins, DNase, coagulase and protein A in the supernatants of broth cultures. Production of proteases, lipase, staphylokinase or enterotoxin A was not modified. The mutants did synthesize the cell-bound form of protein A and also the extracellular form of this protein coded by pRIT11, which lacks the COOH-terminal segment of the molecule. These observations suggest that the sae locus does not involve a positive regulatory gene acting at the transcriptional level. The phenotype of the mutant was different from that of other insertional mutants affecting exoprotein synthesis, such as agr, xpr or sar. This new mutation has been designated sae (for S. aureus exoprotein expression). Ir al enlace

Se analizó el perfil de resistencia a 6 antibióticos de 35 cepas del género Salmonella aisladas de procesos septicémicos, entéricos y respiratorios de porcinos y bovinos de la Provincia de Córdoba, Argentina. Los niveles de resistencia hallados fueron: tetraciclina (49%), cloramfenicol (14,5%), ampicilina (14,5%) y neomicina (9%). El 35% presentó multirresistencia. Todas las cepas resistentes transfirieron la resistencia a cepas de E. coli. El análisis del contenido de plásmidos por electroforesis en gel de agarosa mostró que las cepas conjugantes habían recibido un plásmido del mismo peso molecular que la correspondiente parental. La presencia del mismo plásmido, con el mismo perfil de resistencia, en cepas aisladas de diferentes fuentes y diferentes localidades, sugiere que hay una gran diseminación de cepas patógenas de Salmonella con riesgo potencial para la salud humana.

An insertional mutant was isolated from a bovine Staphylococcus aureus strain after membrane-mating with a Streptococcus faecalis strain carrying conjugative plasmid pCF10::Tn925. This mutant, designated RC128, showed enhanced production of α-hemolysin and proteases and decreased production of coagulase, extracellular protein A, DNase, lipase and δ hemolysin. No difference was found in the production of ß hemolysin. Both, Southern blot analysis and transfer of the pleiotropic mutant phenotype by transduction, indicated that the mutation was originated from a single insertion of transposon Tn925. The LD50 determined by intraperitoneal administration in mice showed that mutant RC128 was slightly less virulent than its parental strain. Ir al enlace

Se aisló y caracterizó una mutante insercional pleiotrópica a partir de la cepa de Staphylococcus aureus RC46 de origen bovino. La mutante mostró una producción disminuida de varias exoproteínas, tales como α- y ß-hemolisinas, DNasa, coagulasa y proteína A extracelular. No se encontró afectada la producción de proteína A unida a la célula, proteasas y δ-hemolisina. Experimentos de hibridación de DNA mostaron que el pleiotropismo de esta mutante, designada sae (por S. aureus exoprotein expression), es debido a una sola inserción del transposón Tn917. La mutante sae fue menos virulenta; su DL50 determinada por inoculación intraperitoneal en ratones fue 32 veces mayor que la de la cepa parental RC46. Ir al enlace

Se determinó el valor promedio de recuento de células somáticas (RCS) en cuartos mamarios con aislamiento bacteriano negativo y con aislamiento de distintos patógenos luego de un procesamiento bacteriano rutinario. Se estudiaron un total de 182 muestras de vacas y 728 de cuartos mamarios obtenidos de 17 tambos ubicados en la Provin¬cia de Córdoba en 1989. Las muestras fueron procesadas en forma rutinaria para bacteriología y RCS. La media geométrica (XG) para 353 cuartos con aislamiento negativo fue de 242.000 células/ml de leche; para 32 cuartos con aislamiento de S. aureus de 804.000 cél/ml; para 44 cuartos con Streptococcus sp. de 874.000 cél/ml; para 66 cuartos con estafilococos coagulasa negativo de 321.000 cél/ml y para 46 cuartos con Corynebacterium bovis de 474.000 cél/ml. Los promedios de RCS de cuartos negativos se elevan moderadamente a medida que se incrementa la duración de la lactancia. Similar tendencia se observó al aumentar el número de lactancias. Se pudo determinar una buena correlación entre los resul-tados de RCS de muestras colectadas a nivel cuarto y nivel vaca. Los valores de RCS obtenidos según la etiología hallada se discuten y comparan con resultados publicados por otros autores.

El objetivo de este trabajo fue la determinación de los niveles de resistencia a antibióticos de 87 cepas de Staphylococcus coagulasa positivas (SCP) y de 105 cepas de Staphylococcus coagulasa negativas (SCN), que representan todas las cepas de Staphylococcus sp. aisladas de cuartos mamarios de vacas de tres tambos de la Provincia de Córdoba, Argentina. Se estudió la resistencia a nueve antibióticos (estreptomicina, nitrofurantoína, espiramicina, cloramfenicol, penicilina, tetraciclina, rifampicina, gentamicina y eritromicina) por el método de dilución en placa para dos concentraciones de cada antibiótico. Los más altos porcentajes de resistencia se observaron para estreptomicina (58 y 19%), penicilina (48 y 28%), nitrofurantoína (30 y 16%) y tetraciclina (23 y 12%), para las cepas SCP y SCN, respectivamente. El porcentaje de multirresistencia fue bajo (11% para SCP y 6% para SCN). Los niveles de resistencia hallados fueron mayores que los descriptos en trabajos previos en nuestro país.

Se compararon 11 métodos de detección de cápsula de Staphylococcus aureus. Los 5 métodos más adecuados fueron: microscopía electrónica de transmisión, detección del factor de aglutinación, determinación de la morfología colonial en medio semisólido con suero, estimación del volumen celular y coloración diferencial frente a la tinción con safranina. La determinación del factor de aglutinación es un método rápido y útil para el diagnóstico presuntivo de cepas capsuladas, pero debe ser confirmado por otro método. La estimación del volumen celular es un método útil para la determinación rápida de cápsula en cultivos líquidos; en tanto que la tinción diferencial con safranina es adecuada para estudios genéticos. Los demás métodos (tinción con tinta china, uso de anticuerpos anticápsula, determinación de la virulencia en ratón, resistencia a fagos, a la fagocitosis o a la lisostafina) resultaron demasiado laboriosos, lentos o requieren de materiales no siempre disponibles en un laboratorio de rutina. Se ensayaron también métodos de inducción “in vitro” e “in vivo” del carácter capsular. Ir al enlace

The expression of exoprotein synthesis of Staphylococcus aureus Sae mutant RC121 and its parental strain was studied under in vivo growth conditions. Cultures of both strains were inoculated into dialysis sacs implanted in the sheep peritoneum. Results indicated that similarly to in vitro grown mutant cells, Sae mutant RC121 showed diminished synthesis of α- and ß-hemolysin, coagulase, DNase and protein A. However, in vitro and in vivo grown mutant cultures showed different exoprotein profiles in SDS-PAGE; some bands from in vivo mutant cultures were diminished or missing and others appeared as more concentrated when compared with the pattern of the in vivo grown parental strain, while all the exoprotein bands from the in vitro cultures of the mutant were diminished or missing as compared to the in vitro grown parental strain. The virulence of the Sae mutant, assayed by intraperitoneal injection in mice, was lower than that of the parental strain after both in vivo and in vitro growth conditions. Descargar artículo completo

A sae::Tn551 agr::tetM double mutant was constructed and characterized. The production of several exoproteins such as ß hemolysin, DNase and proteases by this mutant was determined and found to be lower than the already diminished production of either isogenic single mutant sae- or agr-. The double mutant also showed, like the agr- mutant, null production of α- and δ-hemolysins and diminished levels of lipase. The reduced levels of many exoproteins in the double mutant as compared to their already diminished levels in either single mutant suggest that there is an additive or synergistic interaction between the two mutations involved, sae and agr. However, inactivation of both loci, sae and agr, had a different effect on the two exoproteins which are up regulated in the agr- mutant; thus, coagulase dropped to levels close to the null levels of the sae- parental strain while extracellular protein A displayed the high levels characteristic of the agr- single mutant. The virulence of the sae- agr- double mutant, determined by intraperitoneal injection in mice, was found to be significantly diminished as compared to that of the sae+ agr+ parental strain or the sae- agr+ single mutant. Ir al enlace

A vaccine was developed against bovine mastitis based on inactivated, highly encapsulated Staphylococcus aureus cells, a crude extract of Staph. aureus exopolysaccharides, and inactivated unencapsulated Staph. aureus and Streptococcus sp. cells. This vaccine was tested on 30 heifers during a 7-mo period. The 30 heifers were randomized into three groups of 10 heifers each. The prepartum group received two injections of the vaccine at 8 and 4 wk before calving and the postpartum group received two injections at 1 and 5 wk after calving. The control group received two injections of a placebo at 8 and 4 wk before calving. The vaccine or the placebo was administered subcutaneously in the brachiocephalicus muscle of the neck. The frequencies of mammary staphylococcal infections were reduced from 18.8% for the control group to 6.7 and 6.0% for prepartum and postpartum groups of vaccinated heifers, respectively. This protective effect was maintained for at least 6 mo. The relative risk of staphylococcal mastitis was 0.31 and 0.28 for prepartum and postpartum groups, respectively, compared with that for heifers in the control group. The results of the trial indicated the effectiveness of the vaccine in decreasing the incidence of Staph. aureus infections. A slight statistically non significant increase in fat yield was observed in milk of vaccinated cows. The vaccine had no observable effect on SCC or streptococcal infections. Descargar artículo completo

A vaccine against bovine mastitis based on inactivated, highly encapsulated Staphylococcus aureus cells, a crude extract of Staph. aureus exopolysaccharides, and inactivated unencapsulated Staph. aureus and Streptococcus sp. cells, was developed by Giraudo et al. (4). In this study the vaccine was assayed in 164 cows from two commercial dairies (A and B) during a 4 mo period. Two doses of the vaccine were administered subcutaneously to 82 cows in the brachiocephalicus muscle of the neck within a 4 wk interval. The results of this trial revealed a significantly reduced frequency of staphylococcal mammary infections with different diagnoses, clinical, subclinical and latent, in the vaccinated cows of the two dairies. The odd ratios of all types of staphylococcal infections for dairies A and B, determined by a logistic model, were 1.84 (P<0.031) and 1.89 (P<0.011), respectively, for the quarters of vaccinated cows compared with those of unvaccinated cows. The colony counts for Staph. aureus in milk from infected quarters of vaccinated cows were significantly lower than those in milk from quarters of control cows. Also, the somatic cell counts per milliliter in milk from vaccinated cows with <500,000 cells/mL at the start of the trial were significant decreased. The vaccine had no observable effect on fat yield in milk or streptococcal infections. Descargar artículo completo

Se aislaron 46 cepas de cocos pigmentados, Gram positivos, catalasa positivos de muestras de leche de vacas con mastitis clínica y subclínica procedentes de 19 tambos de la provincia de Córdoba. Las 46 cepas se identificaron como pertenecientes al género Staphylococcus; 43 de ellas se clasificaron como Staphylococcus aureus y las otras 3 como S. intermedius. Las 43 cepas de S. aureus fueron ensayadas para la producción de enterotoxinas. Una cepa se identificó como productora de enterotoxina C y otra como productora de enterotoxina C y toxina del síndrome del shock tóxico (TSST-1). En una de las cepas el determinante de la producción de enterotoxina C estaría localizado en el cromosoma. No se pudo concluir sobre la localización plasmídica o cromosomal de los determinantes de producción de enterotoxina C y TSST-1 en la otra cepa analizada. Se determinó la susceptibilidad de las cepas de S. aureus a once antimicrobianos. La mayor frecuencia de resistencia correspondió a antibióticos tipo aminoglucósidos y beta-lactámicos.

The strain G89HT of Clostridium argentinense obtained by culture selection of the prototype G89 strain producing high titers of type G botulinal toxin was studied. Its cultural, biochemical and toxigenic characteristics and the presence of plasmid wers tested. Both strains showed similar physiological features and carries a 83 MDa plasmid. A 170 MDa plasmid was also recognized in the G89HT strain. Notably, this strain was better sporulating and showed a higher toxigenicity than the prototype G89 C. argentinense strain. These two characteristics might a long term storage and perhaps yield high antitoxin titres. Ir al enlace

An avirulent mutant, designated RC122, was derived from Staphylococcus aureus bovine mastitis strain RC108 after N methyl N’ nitro N nitrosoguanidine mutagenesis. Mutant RC122, which was isolated on the basis of reduced colony size, showed diminished virulence in mice (LD50 of RC122: 3.1 x 1010 cfu versus LD50 of RC108: 2.3 x 107 cfu). Mutant RC122 grew slower than its parental strain and showed decreased production of several exoproteins such as α- and ß- hemolysin, DNAse and coagulase. The production of its capsule was induced only under in vivo growth conditions. Clearance studies performed in the mouse kidney revealed that the kinetics of disappearance of the mutant was similar to that of its parental strain. Protection experiments carried out by intraperitoneal administration in mice showed that mutant RC122 conferred a good degree of protection from challenge with homologous and heterologous strains. Descargar artículo completo

Staphylococcus aureus sae::Tn551 mutants produce decreased levels of several exoproteins. We cloned the sae locus in a bifunctional vector and showed that it complemented the sae mutants deficiency in exoprotein production. Sequence analysis revealed the presence of two genes, designated saeR and saeS, encoding a response regulator and a histidine protein kinase, respectively, with high homology to other bacterial two-component regulatory systems. Descargar artículo completo

Staphylococcus aureus is the main etiological agent of bovine mastitis. Intramammary infections are difficult to cure and vaccination appears to be an alternative to prevent the disease. Research has focused on the development of mutants affected in the synthesis of pathogenicity determinants. We constructed a mutant (RC122) after chemical mutagenesis, which in a mouse model was 1,500 times less virulent, showed similar kinetics of dissappearance in kidney than its parental strain and a good degree of protection against challenge with homologous and heterologous strains. The objetive of the present report was to study the avirulent RC122 mutant in rabbit and bovine infections models. The results clearly show that RC122 mutant was lee virulent than its parental strain in a rabbit skin model and also correlated with its avirulence as a udder pathogen. These traits make the RC122 mutant interesting as a potential strain for a experimental vaccine trial y dairy herds. Descargar artículo completo

Staphylococcus aureus is one of the most important pathogens in humans and animals. In this study eighty strains were analized by RAPD-PCR to assess the genetic relationship between S. aureus isolates from bovine and human hosts. Results were compared with those obtained by biotyping. Fifty-two percent of the S. aureus isolates belonged to a host specific biotype (human, bovine and poultry). Bovine and human ecovars were the most prevalent. Dendrogram obtained by RAPD results showed that all the isolates clustered into eleven groups (A-K) at a relative genetic similarity of less than 30% when analyzed with the three primers. Group A clustered 95% of the human host isolates and the remaining groups (B-K) clustered the bovine host isolates. Principal coordinate analysis also showed that the isolates could be arbitrarily divided into two groups, bovine and human, by the second coordinate. Only 9 isolates (11%) were not clustered into these groups. The genetic diversity among the S. aureus isolates from bovine hosts is relatively low compared to that of isolates from human hosts. There were no statistically significant differences among isolated from bovine and human hosts. This study shows that RAPD-PCR assayed with three primers can be succesfully applied to assess the genetic relationship of S. aureus isolates from different hosts. Descargar artículo completo

El objetivo de esta comunicación es presentar el esquema de organización y gestión de la vinculación tecnológica de la Universidad, tras dos años de funcionamiento. La Secretaría de Investigación, Desarrollo y Transferencia de Tecnología (SIDTT) se ocupa de los aspectos de investigación, servicios, consultorías, transferencia, actividades de desarrollo, propiedad intelectual y publicaciones. La Unidad de Vinculación Tecnológica (UVT) forma parte integral de la misma y facilita de esta manera los procedimientos de gestión. Asimismo, la gestión de los proyectos de investigación, con sus particularidades (contrataciones de encuestadores, becas de transferencia, etc.) la realiza el mismo personal, lo que optimiza los recursos humanos. El esquema de trabajo es que, ya sea por iniciativas del sector privado, público o bien de captación de una necesidad social, oportunidad de transferencia o consultoría por parte de la Universidad, se articulan los procesos de búsqueda de docentes-investigadores propios o personal externo, para finalmente proceder a la concreción de los convenios y contratos necesarios. Dado que el personal de las universidades nacionales no puede entregar a su universidad facturas por otros servicios, se ha establecido un mecanismo de liquidación de adicionales en el recibo de sueldo. Desde junio 2010, se han administrado o se encuentran en administración un total de 240 proyectos, por un monto global de $13.314.046. Los mismos se clasifican en proyectos de investigación con fondos propios (152 proyectos, $2.582.034.); proyectos de investigación con fondos externos (67 proyectos, $6.656.472.-); consultorías y desarrollo (14 proyectos, $3.142.656.-) y producciones (libros y producciones audiovisuales, 7 proyectos, $932.884.-). No se ha comenzado aún con la prestación de servicios a terceros. La UVT participa en los procesos de adquisición de equipamiento y revistas científicas, prepara los contratos, que son firmados por el Secretario (mediante delegación rectoral de firma), realiza las inscripciones de derecho de autor (libros y videos) y aspectos de propiedad intelectual. En conjunto con los docentes-investigadores involucrados, negocia los términos de referencia y el porcentaje que retiene la Universidad en conceptos de gastos administrativos y/u overhead. A fin de facilitar los procedimientos, se han confeccionado “formularios” estándares para cada proceso y se dispone de contratos adaptados a cada función, aprobados por el área legal (edición de libros, guiones, realizadores, etc.). Se dispone de becas ad-hoc para actividades de transferencia y vinculación tecnológica. La fusión de las actividades de investigación, desarrollo, transferencia de tecnología y UVT en una Secretaría permite optimizar los recursos humanos y los procesos de gestión. Descargar artículo completo

El objetivo de esta comunicación es presentar un modelo de capacidad emprendedora de la Universidad, que considera a las publicaciones técnicas y científicas como parte de sus actividades de transferencia a la sociedad. Entre los problemas que aquejan a las UUNN y que nuestra Universidad vislumbró a la hora de delinear su política de publicación académica y científica se pueden mencionar: organización del área de publicaciones descentralizada de la Universidad; acumulación de stock de libros que quedan sin vender; así como criterios de selección de libros a editar ligados a la distribución equitativa de fondos entre las dependencias de la Universidad. Otro grave problema es la fuerte dificultad operativa de encarar la distribución, debido a lo especializado y segmentado del sector, que dificulta la llegada del libro al potencial lector/a. Frente a esta situación, la Universidad resolvió encarar el desafío de publicar libros y revistas periódicas, entendiendo que se trata de una actividad de transferencia a la comunidad. Para ello dispuso órganos académicos específicos de evaluación y control de calidad y dejó bajo la órbita de la UVT las negociaciones inherentes para coeditar con actores externos que solventen total o parcialmente la actividad. Así, la Secretaría de Investigación, Desarrollo y Transferencia de Tecnología tiene a su cargo el área de publicaciones y a través de la UVT negocia contratos de coedición con editoriales privadas o públicas. Recientemente coeditó la primer obra con esta metodología, entre la Universidad y una editorial privada. El 50% del costo de edición (1.000 ejemplares) los aportó la editorial privada, $7.000 una cooperativa, $2.800 de un curso internacional y los $5.200 restantes del fondo específico para publicaciones de la Universidad. El 50% de los ejemplares quedan para la Universidad (autores, canje y venta en consignación). De los libros para venta se recupera el monto aportado por la Universidad y el resto los autores lo donaron a la Universidad para solventar una segunda edición, traducciones o asesoramiento al Estado Nacional en una futura ley de residuos orgánicos. De modo similar, se está trabajando con la Secretaría de Cultura de la provincia para la coedición de libros técnicos. Este esquema que considera las publicaciones como actividad de transferencia a la sociedad es novedoso, puesto que para nuestro conocimiento, tanto las universidades públicas como privadas, llevan adelante la tarea editorial desde un concepto más tradicional. Descargar artículo completo

El objetivo de esta comunicación es presentar un modelo de vinculación de la Universidad con el sector productivo mediante el apoyo del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. Éste impulsa y financia la creación de clusters como modelo asociativo y la Universidad participa en dos de ellos: el de Frutos secos y el de Fruta Fina. En el cluster de Frutos Secos participan aproximadamente 100 productores asociados en cámaras e instituciones: INTA, universidades nacionales e instituciones del gobierno de la Provincia. La Universidad participó en la confección del Plan de Mejora Competitiva e integra la Asociación de Frutos Secos, la ONG que conduce el cluster. Este Plan contempla la ejecución de 16 proyectos que totalizan $3.909.200. La UVT de la Universidad administra la mayoría de los fondos del cluster y sus docentes-investigadores están a cargo de la ejecución de varios proyectos. Entre ellos, se destaca el proyecto institucional de la ONG; el proyecto de la optimización del proceso para obtención de aceite de nuez y avellana y productos derivados y el proyecto de capacitación a productores y técnicos. Otro proyecto relevante es el de equipamiento de la planta de acondicionamiento de frutos secos. En este caso, parte de los fondos para la construcción de las instalaciones son aportados por municipios y el gobierno de la provincia. El predio donde se construirá la planta fue cedido por un municipio. En el cluster de Fruta Fina participan aproximadamente 400 productores asociados en cooperativas y cámaras, e instituciones como INTA y varias áreas de los gobiernos provinciales. De modo similar al anterior, este cluster será administrado por la UVT de la Universidad y varios proyectos serán, además, ejecutados por docentes-investigadores de la Universidad, algunos en asociación con otras instituciones: proyectos de cámaras refrigeradoras para acondicionamiento de frambuesa, protocolo y sello de calidad, fortalecimiento de la gestión de cooperativas, ensayo de variedades de frambuesa locales e importadas, vivero para mantención y reproducción de plantines y organización de punto de venta en Buenos Aires. En este modelo de vinculación, la Universidad juega un rol relevante en la facilitación de los procesos para la gestión de fondos, ejecución de proyectos y actúa como polo asociativo para el avance de los clusters. Descargar artículo completo